간암 치료 중에는 특별한 식사 섭취의 변화는 필요하지는 않으며, 식사요법만으로는 간암을 완치시킬 수 없습니다. 그러나 치료로 인하여 영양소의 필요량이 증가하거나 부작용, 합병증 등으로 식사량이 적어져 영양상태가 나빠질 수 있습니다. 따라서 환자의 영양상태 유지와 회복, 합병증, 부작용의 최소화, 상처회복, 치료효과의 증대 등을 위하여 개인에게 맞는 필요한 영양소를 다양하고 충분하게 섭취하도록 합니다.

빈혈은 혈액내의 적혈구 수와 크기, 헤모글로빈 농도 등이 정상인에 비해 낮아져 혈액이 정상보다 더 묽어져 있는 상태입니다. 빈혈의 치료는 증상과 원인에 따라 이루어집니다. 재생불량성 빈혈이나 용혈성 빈혈 등은 치료를 위해 약물요법이나 수술요법 등이 사용되지만 영양소 결핍이 원인인 철분 결핍성 빈혈과 거대적아구성 빈혈의 경우 식사요법이 빈혈 예방과 치료의 중요한 부분을 차지합니다. 영양소 결핍이 원인인 빈혈의 경우 조혈에 필수적인 영양소인 단백질, 철분, 비타민, 엽산 등의 섭취 부족으로 생길 수 있습니다. 빈혈의 증상으로는 안면 창백, 현기증, 피로, 식욕부진 등이 있습니다.